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Cantidad de Hierro en los Cereales
Baterías de Alimentos
por: Arlene Pérez Cintrón
El siguiente proyecto fue presentado por la
estudiante Andrea Berríos en la feria de su colegio. Aquí lo
mostramos con el fin de que sirva de modelo e inspiración para otras
investigaciones que decidas hacer.
Propósito
El propósito de este experimento es determinar cuál fruta o vegetal
conduce la mayor cantidad de electricidad: un limón, una lima o una
papa. Hoy en día tenemos una necesidad vital de energía y estamos
buscando nuevas maneras de producirla y me pregunté si quizás se
podría hacer baterías con alimentos. Para mi investigación escogí el
limón, la papa y la lima por que los tres contienen ácidos y se
consiguen con facilidad. Para hacer la bateria utilicé un chavito
que está hecho de cobre y servirá como polo positivo y un clavo
galvanizado que contiene cinc y servirá como polo negativo. Coloque
las baterias hechas con alimento en forma de serie para obtener el
mayor voltaje posible.
Problema
¿Cuál fruta o vegetal conduce mejor la electricidad, el limón, la
lima o la papa?
Hipótesis
Mi hipótesis es que los limones van a conducir la mayor cantidad de
electricidad, y que las papas van a conducir la menor cantidad.
Pienso que por ser una fruta cítrica, el limón conduzca mejor la
electricidad.
Información de Trasfondo
Basé mi hipótesis en el hecho de que la electricidad se trasmite
bien a través de sustancias ácidas e investigué que tanto el limón
como la lima contiene ácido cítrico, H3C6H5O7
. Las papas contienen una leve concentración de ácido fosfórico, H3PO4
.
Para construir las baterias, coloque un centavo en un extremo del
limón, porque el centavo contiene cobre, que actuará como electrodo
positivo (cátodo). En el otro extremo coloqué un clavo galvanizado
que contiene cinc. El clavo será el terminal negativo o ánodo.
Investigué que las reacciones que ocurren son las siguientes:
El cinc se oxida (pierde electrones) Zn →
Zn 2+ + 2e-
El cobre se reduce (gana electrones) Cu2+ + 2e-
→ Cu
El ácido del alimento ayuda a la reducción del cobre.
Procedimiento
Materiales
2 limones
2 papas
2 limas
24 centavos
24 clavos galvanizados
1 cuchillo
10 cables
1 voltímetro
-
Seleccioné frutas de tamaños similares
y se cortaron en cuartos. Cada pedazo tenía una longitud de 6 cms.
-
Coloqué un clavo galvanizado en un
extremo y un chavito de cobre en el otro extremo en cada uno de los
cuartos.
-
Uní las partes utilizando unos cables
en forma de serie, conectando el chavito (que es la parte positiva)
al clavo galvanizado del otro (que es la parte negativa).
-
Medí el voltaje usando el voltímetro y
anoté los datos.
-
Repetí el procedimiento pero esta vez
utilizando 2 limones.
Repetí los pasos 2 al 5 pero utilizando limas.
Repetí los pasos 2 al 5 pero utilizando papas.
Tabla de datos
|
Alimento |
Voltaje
Prueba 1 |
Voltaje
Prueba 2 |
Voltaje
Prueba 3 |
Voltaje
Promedio |
| 1 limón |
2.0 |
1.8 |
1.9 |
1.9 |
| 2 limones |
2.8 |
3.0 |
2.25 |
2.75 |
| 1 lima |
1.6 |
1.5 |
1.4 |
1.5 |
| 2 limas |
2.2 |
2.4 |
2.6 |
2.4 |
| 1 papa |
1.8 |
2.3 |
2.8 |
2.3 |
| 2 papas |
3.1 |
3.0 |
3.2 |
3.1 |
Análisis de los Datos
Los resultados no apoyaron mi hipótesis. Como se ve en la Tabla de
datos, la papa resultó ser el alimento que condujo mejor la
electricidad produciendo un voltaje promedio de 2.3 voltios. En
segundo lugar quedó el limón con un voltaje promedio de 1. 9 voltios.
Finalmente, la lima, fue la que menor voltaje produjo (1.5 voltios).
Para obtener estos resultados se repitió el experimento 3 veces con
cada alimento y se sacó un voltaje promedio.
Conclusión y Proyecciones
En conclusión existen alimentos que pueden ser utilizados como
baterías. En mi experimento la papa resultó ser la que más voltaje
produjo. También fue la más barata de los alimentos seleccionados.
En un futuro experimento pienso crear circuitos con alimentos
organizados en forma paralela en lugar de en serie para ver si se
produce un mayor voltaje. También investigaré otros alimentos
como la toronja y la china y otras sustancias como el vinagre y el
agua con sal.
Bibliografía
"The way Science Works" págs 128-131
"The DK Science Encyclopedia" pág 150
"Física: una ciencia para todos" págs 403-417
Más ejemplos:
Cantidad
de Hierro en los Cereales
Preservación de flores
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